MAZEMELER.
1-bir su bardağı kaynar su, bir su bardağı sıvıyağ
2-bir su bardağu süt,bir paket kuru maya(bir tatlı kaşığı yani)
3-üç yemek kaşığı toz şeker,bir tatlı kaşığı tuz
4-altı su bardağı un,
YAPILIŞI.
bir kabın içersine kaynar suyu döküyoruz içine sıvı yağı ve soğuk sütü ve diğer mazemeleri ekleyip iyice çırpıyoruz sonra unu yavaşça ekliyoruz yumuşak hamur elde ediyoruz iyice yoğuruyoruz ve üzerini örtüp sıcak bir ortamda bir saat bekletiyoruz sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle açıp içine kaşar peyniri koyup kapatıyoruz hepsini bu şekilde yapıp üzerlerini kapatıp yarım saat bekletiyoruz ayrı kapta iki yemek kaşığı pekmezi yarım su bardağı suyla karıştırıyoruz ve dinlendirdimiz hamurları önce pekmezli suya sonrada ayrı tabağa koydumuz susama batırıyoruz ve yağlı keğıt koydumuz tepsiye diziyoruz hepsini bu işlemi yapıyoruz fırına veriyoruz hamurların üzerlerine bıçakla hafif çizikler atarsak görünüşü güzel oluyor olmasada olur afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder